Το Quinestrone είναι μια υπέροχη δημιουργία δημητριακών και οσπρίων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή  κρύα σαλάτας ή σούπας με βάση την πολύτιμη κινόα σε συνδυασμό με το κεχρί,τις κόκκινες φακές και την κόκκινη κινόα.


Σε όλα τα παραπάνω αφού προσθέσουμε λαχανικά όπως καρότο, πράσο και μαϊντανό έχουμε ένα πλήρες γεύμα 100% φυτικό  με συστατικά χωρίς γλουτένη πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες κυρίως.
 Προετοιμασία Μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Εξαιρετικό ως κρύα σαλάτα ή σαν σούπα. Προσθέστε ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά για γεύση.