Στέβια σε συσκευασία dispenser των 500 ταμπλετών με αναλαογία ως προς την ζάχαρη 13

Στην Ιαπωνία, την μεγαλύτερη καταναλώτρια χώρα στέβιας στον κόσμο, η στέβια έχει αντικαταστήσει τη ζάχαρη σε ποσοστό 50%. Δεν επιδρά στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και για αυτό υποκαθιστά τη ζάχαρη στους διαβητικούς. Αποτρέπει το σχηματισμό πλάκας στα δόντια.

Η Στέβια βοτανικό όνομα Stevia rebaudiana είναι είδος φυτού με προέλευση τη Βραζιλία και την Παραγουάη. Περιέχει μια ουσία η οποία ονομάζεται στεβιόζη ή στεβιόλη έχει πολλές φορές μεγαλύτερη γλυκαντική δύναμη από την ζάχαρη.