Η ζάχαρη Ντεμεράρα είναι μια ανοικτή χρυσαφί καφετιά ζάχαρη από τον Μαυρίκιο, η οποία παράγεται από χυμό ζαχαροκάλαμου. Η διαδικασία παραγωγής της περιλαμβάνει τη θέρμανση του χυμού για να εξατμιστεί το νερό και να κρυσταλλοποιηθεί η ζάχαρη, ακολουθούμενη από φυγοκέντριση για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών και το στέγνωμα της ζάχαρης.

Ιστορική Αναδρομή

Το όνομα της ζάχαρης προέρχεται από την αποικία Ντεμεράρα στη Γουϊάνα, όπου παρασκευαζόταν αρχικά.

Χαρακτηριστικά

Ανοιχτό χρυσαφί χρώμα Χαρακτηρίζεται από το όμορφο χρυσαφί χρώμα της και την καφετιά της απόχρωση.
Παραγωγή από χυμό ζαχαροκάλαμου Παράγεται από φυσικό χυμό ζαχαροκάλαμου, διατηρώντας την φυσική γεύση και τα αρώματα του φυτού.
Επεξεργασία με φυγοκέντριση Η φυγοκέντριση βοηθά στην απομάκρυνση ακαθαρσιών και εξασφαλίζει την καθαρότητα της ζάχαρης.

Χρήσεις

Η ζάχαρη Ντεμεράρα δεν είναι κατάλληλη για την παρασκευή κέικ, αλλά είναι εξαιρετική για να γλυκάνει

Δημητριακά πρωινού Προσθέτει μια φυσική γλυκύτητα στα δημητριακά.
Γκρέιπφρουτ Αναδεικνύει τη γεύση του φρούτου με την απαλή καραμελένια γεύση της.
Τσάι και καφέ Προσφέρει μια πλούσια γεύση σε ζεστά ροφήματα, όπως το τσάι και ο καφές.

Διατροφική Αξία

Προέλευση Μαυρίκιος
Παραγωγική Διαδικασία Θέρμανση του χυμού ζαχαροκάλαμου, κρυσταλλοποίηση, φυγοκέντριση και στέγνωμα.

Η ζάχαρη Ντεμεράρα αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να απολαύσουν μια φυσική και γευστική γλυκαντική ουσία στα καθημερινά τους ροφήματα και φρούτα.

Διατροφικά Στοιχεία ανά 100γρ