Το Βιολογικό Αλεύρι Φαγόπυρου της Βιοαγρός είναι μια εξαιρετική "superfood" επιλογή για όσους αναζητούν μια θρεπτική εναλλακτική στα κοινά άλευρα. Αν και συχνά συγχέεται με τα δημητριακά, το φαγόπυρο είναι στην πραγματικότητα ένας ψευδοδημητριακός καρπός με εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ. Διακρίνεται για την ιδιαίτερη, ελαφρώς καρυδένια γεύση του και το σκούρο χρώμα του, προσφέροντας βάθος και χαρακτήρα σε κάθε μαγειρική δημιουργία.

Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες (11,7g) και πολύτιμα μέταλλα, το αλεύρι φαγόπυρου είναι ιδανικό για τη δημιουργία αρτοσκευασμάτων που προσφέρουν σταθερή ενέργεια και κορεσμό. Είναι η τέλεια επιλογή για την παρασκευή παραδοσιακών γαλλικών galettes (αλμυρές κρέπες), ρώσικων blinis, αλλά και για να ενισχύσετε τη θρεπτική αξία στο σπιτικό σας ψωμί και τα μπισκότα.

Κύριες Ιδιότητες και Οφέλη:

• ✔️  Πηγή Πρωτεΐνης Υψηλής Αξίας: Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας το ανώτερο από τα περισσότερα κοινά δημητριακά.

• ✔️  Χαμηλός Γλυκαιμικός Δείκτης: Βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

• ✔️  Πλούσιο σε Ρουτίνη: Ένα πολύτιμο φλαβονοειδές που υποστηρίζει την καλή κυκλοφορία του αίματος και την υγεία των αγγείων.

• ✔️  100% Βιολογικό & Αγνό: Παράγεται χωρίς χημικά πρόσθετα, διατηρώντας την αυθεντική γεύση και τα μέταλλα του καρπού.

• ✔️  Υψηλή Περιεκτικότητα σε Μαγνήσιο: Συμβάλλει στη χαλάρωση του νευρικού συστήματος και τη μυϊκή υγεία.

Συστατικά & Διατροφικές Πληροφορίες

Συστατικά: 100% Αλεύρι από βιολογικό φαγόπυρο*. (*Προϊόν βιολογικής καλλιέργειας). Χώρα Προέλευσης: Κίνα.

Διατροφική Δήλωση ανά 100g:

• ● Ενέργεια: 1502 kJ / 359 kcal

• ● Πρωτεΐνες: 11,7 g

• ● Υδατάνθρακες: 70,7 g (εκ των οποίων σάκχαρα: 0,28 g)

• ● Εδώδιμες Ίνες: 3,6 g

• ● Λιπαρά: 2,7 g (εκ των οποίων κορεσμένα: 0,47 g)

• ● Αλάτι: 0,003 g

Δοσολογία

• ●Προτεινόμενη Χρήση: Μπορεί να αντικαταστήσει το 25% έως και το 100% του αλευριού σε διάφορες συνταγές, ανάλογα με την υφή που επιθυμείτε.

Τρόπος Χρήσης

• ● Ψωμί & Μπισκότα: Προσθέστε το σε μείγματα αλευριών για να δώσετε μια ρουστίκ υφή και πλούσιο άρωμα.

• ● Κρέπες & Pancakes: Χρησιμοποιήστε το 100% για να φτιάξετε τις παραδοσιακές "Galettes de Sarrasin" ή αφράτα pancakes πρωινού.

• ● Χυλός: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια θρεπτική κρέμα (porridge) για το πρωινό.

• ● Tip: Επειδή δεν περιέχει γλουτένη εκ φύσεως (ως καρπός), αν θέλετε το ψωμί σας να φουσκώσει πολύ, συνδυάστε το με αλεύρι ζέας ή σίτου ολικής.

Προφυλάξεις: Διατηρείται σε ξηρό, δροσερό και σκιερό μέρος. Μετά το άνοιγμα, κλείστε καλά τη συσκευασία για να αποφύγετε την υγρασία.